Enzima que ayuda a digerir los carbohidratos. Se produce principalmente en el páncreas y en las glándulas salivales, y se puede encontrar en niveles bajos en otras partes del cuerpo. Cuando el páncreas está enfermo o inflamado, libera grandes cantidades de amilasa en la sangre. Alto: Pancreatitis, obstrucción o infarto intestinal, embarazo ectópico, víscera hueca perforada, cetoacidosis diabética, quiste y pseudo quiste pancreático, peritonitis, obstrucción del conducto pancreático, parotiditis.